Что такое выстрел?

Я побывала в Старбаксе много раз за вкусный кофе. Как я стою в очереди, я слышала, что люди заказывают кофе с как дополнительных выстрелов. Я попробовал искать, что это означает, но безрезультатно. Вот пример того, что я слышу, как люди говорят:

Я хочу кофе с двумя дополнительными выстрелами пожалуйста!

Что означает слово "выстрел" означает на языке кофе? Да, я посмотрел в словаре, но помощи все не было.

+980
LoneWOLFs 4 дек. 2012 г., 19:02:51
35 ответов

Вы выполните процедуры рецепт (при всем уважении)?

  • количество кофе, чтобы соотношение воды. Холодное пиво будет использовать примерно двойным количеством горячего варева.
  • измельчить фасоль в холодной самогон? Я слышал, что вы можете идти так хорошо, как капельное чайник или же грубой, как и французская пресса. Если вы чувствуете, что отношение является правильным и что вы чувствуете, что результаты еще слабы, то вам нужно еще более мелкий помол - но предложение не идти лучше, чем капать.
  • использовать Арабика в зернах. Опять же при всем уважении, холод варит хорошо работать, чтобы смягчить некоторые из горечи, сохраняя другие ароматы. Это приводит к использованию арабика более робусты.

Удачи и дайте нам знать, как это получается? А мне нравится Старбакс холодное пиво.

+920
goldmani 03 февр. '09 в 4:24

Метод, кажется, похож на кофе по-турецки и звонки для порошка кофе. Поэтому я предполагаю, что турецкий молотилка будет работать хорошо.

Однако, свежий молотый кофе только остается свежим в течение очень немногих часов, так что вы, возможно, захотите, чтобы получить в итоге болгаркой, желательно кофемолка с жерновами. Если вы регулярно пьющий кофе, стоимость кофе в зернах + молоко скоро превзойти стоимость любого потребителя кофе уровень оборудования.

+899
continent 8 окт. 2014 г., 17:06:50
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Ли аэропресс создает реальную эспрессо крема является предметом интенсивных дебатов. Что вы, конечно, можете получить от аэропресс представляет собой рыжевато-коричневый слой пены на верхней части вашего кофе. Я думаю о своем аэропресс варить как эспрессо, а не фактическое эспрессо или обычный кофе.

Для этого я использую керамическая заусенцев ручной кофемолке (потому что я жадный) на одном из лучших параметры молотилки он будет делать. Я использую хороший кофе в зернах, а дешевые бумажные фильтры поступила. Я нагреть воду примерно до 175 градусов и только заполнить водой чуть выше 1. Я делаю мокрый фильтр и дать ему немного перемешать, но я только пусть это сидеть в течение нескольких секунд, прежде чем нажать. Я нажимаю так сильно, как могу. Это идет вразрез с инструкциями, компания aerobie но чем больше давление, тем больше масла вы получите от кофе помолоть (и еще Тони, пенки оседают на вершине). Очень мелкий помол имеет решающее значение здесь, вы не получите рыжевато пены из грубого помола.

+890
GrifinJJJ 10 нояб. 2019 г., 8:37:20

Мы только что получили Каскара сироп в магазине в "Старбакс", где я работаю. Она будет доступна для общественности в течение всего нескольких дней.

Это действительно хороший вкус, но это чрезвычайно трудно описать. Он навевает воспоминания о компот, что у меня было в России 20 лет назад. Он имеет некоторые ноты, которые напоминают мне о гибискус чай со всей мясистый цветок. Это не слишком сладкий (я кладу дополнительных насосов в шахте).

И он толще, чем другие сиропы. В холодный латте она стремится осесть на дно.

+812
Alex MIL 21 июн. 2019 г., 20:23:32

Нет. Кофе часто предлагается людям, возможно, потеряешь сознание, так что они будут оставаться в сознании достаточно долго, что они могут быть выгнали из заведения.

Алкоголь вызывает обезвоживание, электролитный дисбаланс и налоги печени. В этом смысле стандарт лечения-это жидкость, электролиты и витамины. Кофеин никогда не используется в медицинских учреждениях для лечения передозировки алкоголя или абстиненции.

+809
89851385562 21 дек. 2016 г., 12:03:06

Самый лучший результат у меня был подогревании в водяной бане. Никакой науки здесь нет---просто мои испытания... я считаю, что сейчас мармит сохраняет больше вкуса и "уважает" ароматы.


Отопление холодная-варить кофе для меня было удивительно в первый раз. Таких неизведанных вкусов с точно таким же фасоль я использую для капельного и др. Я надеюсь, вам понравится, а также изучить дополнительные вопросы!

+791
Lochiesmith 8 нояб. 2014 г., 0:19:32

После долгих треп про этот вопрос, я должен признаться, что я стал немного одержимы этой концепции. Может быть, много мучались...

Понятие. Я вижу три другие возможные способы изготовления варенья/Сохранить/Сохранить/мармелада/желе/... из кофейных плодов (например, ягод кофе / кофейные вишни) или кофе черри шелуха (под "шелухой" я имею в виду, в основном, плод с семенами удалены ... все кроме фасоли), в порядке убывания фактической кофе содержание фруктов:

  • Использовать весь плод (возможно, с семенами и все), так как сделать сохранения;
  • Сделать что-то вроде варенья или мармелада, используя измельченные, высушенные, регидратация лузги;
  • Настаивать шелуху в Каскаре, отбросить провел шелухи, затем сделать желе из получившийся настой (отвар).

Исключения. Обратите внимание, что я не в том числе и кофейное желе, который сделан из (обычного, обжаренного) кофе, как отмечалось ранее, также не включая делать варенье из жареного или необжаренные кофейные зерна сами. Оба эти интересные концепции, но здесь со скидкой чтобы остаться как отдельные темы.

Прогресс! Я искал кучу источника любой кофе вишни или сушеной шелухи. Амазонки, похоже, даже не продать (была моя ошибка!?). Я поспрашивал в нескольких местных кафе, с небольшим прогрессом. Я нашел несколько страниц, как это и один из в Нью-Йорк Таймс блог , который дал теплится надежда, что шелуха (по крайней мере) может быть найден. Обе эти статьи указывают на контркультурную кофе как продавать эти, но они не в наличии. Очень отзывчивый человек с ССС указал мне на жаром кофейные аппараты, которые продают кофе черри шелуха для Каскаре. Так как, чтобы сделать прежде, чем спешить на кофе вишня рожками, которые, несомненно, приходят из этого поста, я заказал некоторые. Поскольку мне трудно быть терпеливым и ждать вещей, чтобы прибыть, я начал...

Ищу Советов Бывалых! При всем уважении к ОП @EricPlaton, я разместил вопрос в Советы бывалого о концепции изготовления повидла или варенья из вишни шелуха кофе или кофе вишни. Я написала комментарий об этом выше, но я все-таки надеюсь, что ОП не будет против!

Больше прийти, и какие-либо замечания или предложения, пожалуйста, приветствовали.

+782
Jimmy Childs 1 февр. 2015 г., 5:23:10

Это может быть суеверие, но многие люди, включая меня, не стирай свои кофейные чашки. Я сполоснула свою чашку, но не мыть его - я не хочу, чтобы мыло будет в моей любимой чашки кофе. Мне нравится, как пахнет кофе. Я не должен видеть или трогать моего любимого кофе или чашки чая, чтобы знать, кто есть кто.

Кроме того, я никогда не используйте мыло на моем кофе или чая, фильтры.

Я бы заметить разницу, если у меня две одинаковые кружки - одна с "патиной" и один без? Может и нет. Но я предпочитаю его таким образом.

+744
Patrick L Wood 26 авг. 2010 г., 15:41:06

Это важно по нескольким причинам.

Вынув мясо, как правило, производит более даже результаты.

Медленнее жаркое означает, что у вас есть лучший шанс остановить жарить на целевом уровне, а не над или под обжиг.

Вы можете искать в интернете форумы по некоторым из домашней обжарки сайтах, но многие пользователи стали использовать их для обжарки на высоком уровне, затем убавьте огонь после того, как процесс обжарки катится. Некоторые из более дорогих машинах даже есть "жареный профили" запрограммированные регулировать температуру вверх и вниз для желаемых результатов.

Лично я думаю, что существует точка убывающей доходности между dinkering жаровней и разница во вкусе. Большинство моих прожарки земли в 15 до 16 минут и выходит даже достаточно того, что я чувствую себя хорошо об этом. Я рекомендую чертеж тайм-аут ровно настолько, что результаты еще достаточно для вас, и вы с комфортом попасть в нужную жаркое уровне подавляющее большинство времени.

+740
AlexxxNK 22 июн. 2013 г., 4:26:51

Есть два способа, которыми это обычно достигается.

  1. Ароматизации сиропов. Это то, что вы обычно видите в кафе. В основном они используются в ароматный латте и мокко. Некоторые местные магазины могут сделать свои собственные, но они, как правило, купил в крупной компании. Они также подсластить кофе.

  2. Приправленные бобы. Это то, что вы обычно видите на заправках, стоянках грузовиков и в магазине. Приправа добавляется в сами бобы. Это обычно заставляет бобы имеют маслянистую смотреть на них. Масла останется в кофемолке в течение некоторого времени после измельчения, поэтому кофейня вряд ли будет использовать эту опцию.

+739
FrozenFire 15 янв. 2010 г., 5:58:12

Я использую те же бобы (либо Flowgrade или пуленепробиваемой), и измельчить в Rhinowares жесткий кофемолка (регулировка винтом, затянув максимум, а затем отдохнуть 5 кликов). Я использую около 28 граммов кофе на 500 мл воды в обоих случаях. У меня 9-чашка из нержавеющей стали Биалетти МОКа горшок, а керамический в V60-02.

Несколько дней я самогон на V60, а несколько дней в МОКа горшок. Время в V60 кофе на вкус лучше. Из горшка МОКа кажется немного кисловатым, и не хватает "coffeeness" во вкусе. Почему не кофе МОКа хороший вкус?

+736
89095655893 8 мар. 2010 г., 8:36:29

После многих лет страданий с точильщик лезвия, я наконец-то купила Capresso Бесконечности коническая заусенцев кофемолка. Теперь мне нужно выяснить параметры, чтобы получить лучший кофе, который я могу из французской прессы.

Так я знаю, что мне нужен крупный помол для френч-пресса. Есть четыре грубой настройки на мясорубке. Я также знаю, что есть много зависимостей (особенно время заваривания, типы бобов и т. д.). Какой опыт у людей с грубой настройки этого конкретного точильщика, и есть ли какие правила здесь?

Я любитель кофе, но я новичок в тонкостях приготовления кофе (просто перешла на френч-пресс из капельного в прошлом году) и я ищу любые советы, которые могут оказаться полезными. Большое спасибо заранее.

+721
Pace 19 нояб. 2010 г., 19:27:00

Суматранский кофе (и других стран Азиатско-Тихоокеанского региона, такие как Java и Аравии) равномерно низким содержанием кислот. Как @Крис сказал, методы обработки и обжарки имеют много общего с ним. Кофе, которые были сухими (или "естественной" обработки) ниже в кислотах, чем мыть-процесс кофе.

Часто, кислый кофе описывается как "яркий" (например, Старбакс Колумбия). Вы можете определить те, что будут ниже в кислоту, когда в описании используются такие термины, как землистый, пряный, или гладкой.

+713
Mona khalid 17 окт. 2018 г., 15:13:53

Обжимной поддержит редуктор! Редуктор слотов в воронку, и садится на хребет. Вы тогда поставьте кофе на вершине, что позволяет использовать меньшее количество кофе в больших горшках.

+704
jajaja 24 янв. 2015 г., 1:41:21

В лунго-это эспрессо, который тянется дольше и, следовательно, больше воды протекает по территории. Откровенно говоря, это просто плохой способ разбавить эспрессо, потому что вы не добывая больше горьких веществ, которые вы не хотите есть в кафе.

Если вы хотите наполнить две чашки одновременно, вы будете иметь, чтобы использовать двойную корзину (с двумя носиками), что означает, что вы также автоматически будут тянуть двойной выстрел. С помощью двойной корзины означает, что вам также необходимо удвоить количество кофе по сравнению с одной корзиной (с одним носиком).

Так что тяните с двойной корзины даст вам две отдельные выстрелы лунго, один в каждой чашке. Если вы поставите большую чашку под носики вы получите двойной лунго.

Лучший способ разбавить эспрессо заполните чашку с водой (на свой вкус и сила предпочтения) и вытащить очередной удар в чашке с водой уже в нем для того, чтобы сделать американо.

+691
LostWookie 19 авг. 2017 г., 15:21:46

Избыток кофе может причинить вам вред, но я нашел способ, чтобы держать его в безопасности: Используйте темный шоколад на ежедневной основе, темно-я имею в виду 72% и выше, лучше 85, 90 или 99(необработанный шоколад, чтобы сохранить питательные вещества). Я чувствовал сердце, пока обнаружен темный шоколад приносит пользу в сочетании с кофе. Также использовать меньше сахара, насколько это возможно, и если вы используете только держать с сахар-сырец (коричневый органический). Я сильно пьющий кофе и до сих пор никаких побочных эффектов. Надеюсь поможет информация.

Ссылки ниже показывает некоторые преимущества темного шоколада и кофе.

7 Сердце-здоровые преимущества темного шоколада

Кофе и Ваше здоровье

+592
SALAZAR 21 мар. 2017 г., 15:00:29

Есть ли нотифицировать разница между кофе в зернах кофемолка автоматическая кофемолка или ручная кофемолка, как ручные?

Я вижу много людей, ругаться на их механическая кофемолка (у меня тоже) но мне интересно, если там может быть некоторая разница. Во многих кафе есть автоматическая кофемолка, которая добавляет килограмм кофе за несколько секунд.

Я имею в виду температуру. Возможно, это изменит вкус кофе?

+586
Nagatojj 29 дек. 2015 г., 13:03:28

Охлажденные МОКа, как правило, хорошо работать, только если подсластить немного (даже если вы обычно не подсластить кофе верб). Трюк, который пришел от бабушки (вместе с мой горшок МОКа) - это заварить и охладить, подавать с мороженым (как аффогато но все холодное). Это очень вкусно в летний день, но не то, что вы ищете. Однако, охлажденным кофе не вкус сам по себе.

Конечно, охлаждать его после разогревания на утро будет хороший способ сделать плохой кофе. Это можно сделать американо с охлажденного эспрессо (или крепкий МОКа), но только если вы любите американо, не хватает сил и/или температуры.

Что я буду делать, пить горячим, это заварить его утром и трансфер в небольшой склянке. Небольшие термосы не держат тепло очень хорошо, поэтому подогревать колбу-это хорошая идея (и фляга должна быть полной). Для холодный выпивать, попробуйте добавить щепотку сахара. Это все равно будет другой напиток, но надеюсь, вам понравится.

+500
Ritwik 4 июн. 2011 г., 17:14:31

Недавно я посетил фестиваль кофе в Амстердаме и там были некоторые дискуссии на эту тему, или в целом о влиянии кофеина на наше восприятие вкуса. Видимо, исследования показали, что кофеин делает его более трудным для нас, чтобы попробовать сладость. После немного погуглив я основал исследование, я думаю, они имели в виду здесь. Реферат дает вам довольно хорошее представление об этом исследовании, поэтому я не буду перефразировать здесь.

Это восприятие сладкие блюда, менее сладкий, по-видимому, заставляет нас жаждать и наслаждаться больше сладостей, которые могли бы объяснить, что вы испытали.

Другое объяснение Я слышал, что сладкая пища компенсирует горечь кофе, но я не смог найти каких-либо научных доказательств этого :)

+484
PILOTbot 15 дек. 2016 г., 0:21:49

Ваш вопрос утверждение, что ваше лезвие точильщика результаты в основания которые равны или превосходят ручную кофемолку в плане текстур. Это вообще не правда. Было время, когда я бы согласился с вами, пока изменения в моей способ заваривания показал мне обратное. При использовании мой перевернутый аэропресс, когда я начала позволять основания больше выдержка, большие фрагменты отделяются от тонкие порошка и поднялся на вершину самогон. Они стали видимыми и, когда я бросил извлеченный основания на бумажном полотенце, я была в шоке, на сколько очень большие - в том числе все бобы - появились в провел основаниям. С одной стороны провел пук очень мелкий порошок и другие, гораздо более крупные фрагменты.

Узнав (с этого сайта), что разные профили аромата от зерен экстракт с разной скоростью, я мог видеть, как последовательный помол приведет к более последовательным вкусом. Я должен также сказать, что когда я использую мой точильщик лезвия, глядя на сухой почве, эти большие фрагменты не видны вообще! Это только когда они позволили выделить при заваривании, что они очевидны. Я также хотел бы добавить, что я владею одним из высоко оценили лезвие болгарки там.

+428
Mateus Seenem Tavares 4 дек. 2017 г., 18:26:42

Моей первой мыслью было несвежим кофе , а не коммерческого заговора, но, если вы живете в Северной Америке, я не виню тебя за это. Время с момента жарки важен и, смешивая на что, время с момента помола, оттуда, наконец, как вы завариваете его.

Поэтому ваши вопросы должны быть:

  1. Что я сделал в я завариваю этот раз?
  2. Как давно этот кофе был обжарен?
  3. Как давно этот кофе был молотый?

Не бойтесь спросить у источника, когда он был землю, и когда он был жареный. Время от обжарки до теперь должна измеряться в Днях (не недели), и время от помола до сейчас должно быть часов, минут или даже секунд!

Даже если помощник не может ответить вам, он иллюстрирует тот факт, что они не знают и тебе не все равно. Оттуда, может быть, однажды вы найдете источник, где банщик знает и заботится, чтобы вокруг магазина.

Наконец, существуют различные бобы, различные жаркое, и разные вкусы. Итак, после того, как все принимают участие в, возможно, все-таки, вполне обоснованно, сделать вывод, что вкус, что особенно жареный в зернах не для вас. Опять же, проявлять свои варианты: пойти в другом месте, жарить свой собственный и т. д.

Добро пожаловать в бесконечный поиск чего-то лучшего.

+397
ristallderon 30 авг. 2015 г., 19:28:00

Я ищу отдельного паровика, как Dualit Чино. Делать такие машины существуют сегодня?

ПС. В Dulit Чино, кажется, не быть доступны в США и немного дорого для меня.

+395
warrira 5 апр. 2018 г., 22:38:08

Есть несколько интернет-магазинов, продающих кофе цельные бобы. Назовем лишь несколько:

+394
fobose 26 мая 2018 г., 17:16:11

Я зашел в кафе Верньяно (сеть кофеен в Лондоне), и мой чай был подготовлен при следующих устройств:

enter image description here

От элементарного осмотра, это было arcanely сконструирована эспрессо-машина, но есть что-то особенное?

+387
Roksi88 10 мар. 2015 г., 20:11:42

Учета всех прочих факторов (например, температура воды, время экстракции) то же, не молоть размер влияет на уровень холестерина ЛПНП уровней в френч-прессе кофе? Если да, то как связаны?

+342
Makaveli96 27 июл. 2013 г., 7:27:19

Это видео, кажется, показывают точно такую же модель вакуумного горшка на керамической плитой без происшествий.

https://www.youtube.com/watch?v=dsY3Mj9BEn0

+341
Justin Gerard 24 июн. 2016 г., 16:02:45

Нет веб-сайта или базы данных на самом деле, который отслеживает это. Использовать Google для кофе-обжарочной поиск "рядом со мной" или что-то подобное. Искать местное кафе (не сетевые магазины) и спросить их, где они получают свои бобы.

Не полностью исключить заказ по почте!! Я работаю в Брокен-Эрроу, Оклахома, но мы обжариваем нашу фасоль на заказ и поэтому, если вы собираетесь заказать кофе из моей компании, ты бы его в руках, может быть, через 4-5 дней после обжарки, которое очень хорошо может быть лучше, чем вы могли получить в местном обжарочной. Мы гордимся тем, что свежесть и качество так будет выбросить или подарить кофе, который сидел на полке в течение заметного периода времени. Я уверен, что мы не единственная компания, которая этот посвящен свежести. Кроме того, большинство roasterys должны дать какой-то бесплатная доставка для того, чтобы конкурировать на рынке онлайн пространство так, в зависимости от размера вашего заказа, это очень хорошо не может стоить дороже за фунт, чем местные обжарочной. Мой профиль должны иметь ссылку на мой сайт, если вы так склонны, чтобы осмотреться. Я обычно не ссылку, но подумал, что это прямое решение вопроса, поэтому имеет смысл.

Последний, немного подумав.. моя компания начинала с того, что я в очень похожей ситуации с вами. Захотелось свежего крепкого кофе, и хотел попробовать много разных вариантов. Это привело меня к домашней обжарки. Это может быть еще один вариант для вас, но это, безусловно, времени и денег обязательство.

+325
XakerXxX 7 мая 2016 г., 17:45:13

Моя семья купила мне Бонавита 1900 ТС на День отца. К сожалению, после записи через 3/4 пакетика кофе, я до сих пор не произведен хороший графин дегустация кофе. Каждый раз, когда он выходит (разного уровня, но все же) горький и сухой.

Я пробовала молоть (с моей Capresso Бесконечности) точно в середине настройка и работал мой путь весь путь к наиболее грубая настройка под грубой. Еще можете пойти дальше, но у меня есть чувство, что я что-то упускаю.

Я использую Кона БЖ смесь арабики, средней степени обжарки. Да, не самый высокий класс материалов. Но мне нравится его достаточно хорошо, из моей старой 12 чашек кухонный комбайн в 6 мерных ложек с 12 стакана воды (за измерение кофеварка).

Я пробовал где-то от 55-65Г оснований с 1л воды в Бонавита. Что намного больше оснований, чем я использовал в моей старой мясорубкой, но я пытаюсь следовать рекомендациям, которые я нашел онлайн.

Любые идеи?

+320
Viv 4 июн. 2017 г., 7:33:12

Я не докопался , почему он капризничает, но это, кажется, гораздо лучше, если я промойте уплотнение/фильтр/винтовая резьба с большим количеством воды перед навинчиванием части вместе, довольно трудно. Это нормально, но не всегда, означает, что я получаю почти полную кастрюлю до распыления начинается, как в прошлом. Это не означает, что это не уплотнение должным образом, по крайней мере, когда сухой, но вода также смазывает резьбу, поэтому уплотнение под большим давлением за тот же крутящий момент.

+221
wawelon 5 дек. 2013 г., 2:33:57

Черный любитель кофе я твердо уверен, что тот факт, является ли или не вы собираетесь, как он на 100% с типом зерна и молоть вашей помощью.

Могу я спросить, какой тип кофе вы ссылаетесь в своем вопросе? В происхождения, жарят и мелют вы использовали? Или, возможно, это уже была земля...

Потому что нет морочить голову с черным кофе, значит, вы не можете скрыть любой горечи со сливками и сахаром лучший способ, чтобы сделать это хорошая чашка с крепким, чистым темной обжарки кофейных зерен. Чистым я имею в виду 100% кофе без наполнителей добавил. Часто компании, добавить наполнители, такие как пшеница, соя, коричневый сахар, рожь, ячмень, асаи, семена, кукурузы, веток и даже грязи. Спрос на кофе является высоким, и поэтому компании иногда прибегают к любым средствам, необходимым, чтобы поразить их нижней строке.

Не сходил с ума, хотя, есть много производителей кофе, которые делают "чистый"кофе.

У меня было много разных кофе, но я предпочитаю вьетнамский кофе. Это просто сильный удар, что я люблю (и нужно).

Молоть тоже важно, потому что слишком мелкого помола может привести к чрезмерной экстракции вопрос, оставив вас с "Утомленные пепельница" вкус. Крупный помол-это ваш лучший ставку.

+124
Cooking Utensil 30 мар. 2015 г., 16:48:32

Я знаю, что кофе в кофеварке обычно готовят, используя температуру между 91-94 °С. Некоторые люди говорят, 85°C является идеальной. Давление обычно между 8 и 18 баров. Мои вопросы конкретно то, что подходит/рекомендуемая температура для различных методов заваривания:

  • растворимый кофе
  • французская пресса
  • МОКа горшок
  • капельной

и так далее ...

+119
1BALAMUTIUS 19 мая 2014 г., 23:43:27

Я читал о якобы участвует "Нель-капельный" способ приготовления, и мне интересно, как Нел горшок приготовления отличается от обычной пуровер или капельным методами.

Я смотрел на вещи, как это прекрасное руководство с синей бутылкой и интервью с такой же наряд, другой руководство по подготовке, некоторые сообщения на форуме , как это один из CoffeeGeek и другие. Я также видел некоторые другие вопросы с тегами , как этот обсуждаем общие методы направлены на бумажные фильтры, а некоторые в Советы бывалого , но никто о nel.

Нель подготовка капать отличается (от других пуровер/в капельно) в аппарат ("НЭЛ горшок"), которая сама состоит из фильтр хлопок / фланель свободно свисает или подвешенный над стеклянным графином. Это также, кажется, называется "woodneck" (но это не в кемекс, который также имеет деревянный бит). "НЭЛ", похоже, стилизованные, как имя собственное, но и, кажется, быть коротким для флан-Нель, и японского происхождения, но я не могу найти какие-либо ссылки на источник.

Как с другими методами заваривания, там, кажется, какое-то романтическое увлечение или магическую мистику об этом, и, возможно, "что-то вроде культа" сортов. Я видел весьма разные комментарии, от метода подготовки быть хрупкой или привередливым, чтобы "просто, дешево ... невероятными" (из ссылки выше).

Похоже, Нель капельного подготовка занимает больше передач, больше подготовки, больше оснований, грубее основания, и ремонт. Говорят предварительного отваривания фильтр, бамбук весла, хранение фильтра в холодильнике или морозильной камере, ...?

Мои Вопросы:

  • Чем оно отличается (по вкусу/исход) с обычным бумажным фильтром пуровер/в капельно?
  • Советы по подготовке, которые отличаются от обычных пуровер/капать?
  • Чистка, обслуживание, хранение фильтров?

Я надеюсь, что с опытом можно уговорить (или!) получить больше кофе шестерни... :)

+115
Kristia777 26 сент. 2012 г., 4:30:06

Со2 застрял в кофейных отходов производства крема. По крайней мере, это основное вещество, которое формирует крема вместе с другими небольшими компонентами.

Это очень классическая проблема и, следовательно, вопрос.

  • Если вы считаете, обжарки, темные обжарки имеют больше крема, так как они содержат больше co2 в качестве продукта Майяра. Вот предложил предыдущий пост следует читать. Вы можете также хотеть проверить этот предыдущий пост , так как это может привести к еще читал на других метрик, которые вы можете рассмотреть.

  • Молотилка имеет некоторый эффект, но ограниченный. Вы можете ознакомиться с факторами, влияющими на производство крема в эспрессо в предлагаемом предыдущем посте следует читать.

  • Как вы уже заметили, время имеет решающее значение. Я думаю, что это должно быть вашим главным соображением, и вы должны сосредоточиться на решении этой первой. В основном, свежий кофе имеет больше крема, всегда. Вы можете прочитать гораздо больше в этом предыдущем посте.

+62
jillscottheron 12 авг. 2011 г., 23:58:51

Наиболее важные различия, я думаю, являются время и температура.

Я действительно не знаю много технических подробностей про измельчители, но как @кросавчег-кореш сказал, трения будут создавать тепло и он будет влиять на кофе (так, мотора кофемолки могут быть затронуты этим если не управлять тепловыделением хорошо)

И конечно, во всех случаях время вопросам; таким образом, время может быть решающим фактором для кого-то.

+20
Ichubzikilot 20 дек. 2013 г., 9:12:01

Давайте ответим сначала на первый вопрос:

Какой самый лучший способ промывать бумажный фильтр? Внутри, снаружи, как? Мочить? Горячая или холодная вода?

Ты не можешь промыть только снаружи/внутри бумажный фильтр. Когда капля воды на листке бумаги, это не просто торчат наружу/внутрь, он впитывает в обе стороны фильтровальной бумаги. Таким образом, обе стороны. Вы, наверное, хотите мочите фильтр. Это позволит избавиться от ненужных химических веществ и масла фильтруют из своего фильтра. Это поможет сделать ваш кофе вкуснее. Ваш серьезный ест статья очень точная. Ну, замочив их в горячей воде следует делать. Горячая вода может трезвон некоторые бумаги плюс много вредных вещей. Это один-убить чудо для бактерий. Горячая вода будет сжигать вредные бактерии к смерти. Итак, отвечая на ваш первый вопрос: И, да, горячей воды

Теперь давайте ответим на второй вопрос:

Как это поможет?

Ну, фильтры необходимы для того чтобы держать кофе чистым путем извлечения и удержания химических веществ и масел. То, что очищает фильтры? Это где полоскать приходит. Позвольте мне показать вам пример. Ваша одежда держать потом вы положите их в стиральную машину, чтобы получить их в чистоте. Поэтому полоскать так же, как стиральная машина. Со временем бумага будет поглощать так много химических веществ и масел, производительность падает как камень. Некоторые в ловушке химических веществ будет вступать в кофе, что позволяет кофе быть загрязненной и менее вкусным. Полоскать позволит горячей воде, чтобы убить бактерии и позвольте фильтру переноса химических веществ в воду, где она будет где-то место в канализации. Это оставит фильтра в чистоте.

А теперь я отвечу на ваш бонусный вопрос (вы награду дополнительные рэп для этого ;-)?):

Что смывается?

Ну, химикатов и масла конечно! Как сказал в своем предыдущем ответе, воды химических веществ и масел в канализацию с ним. Поры, в которых фильтр должен очистить, затем пустой и более полезным. Бумага иногда шелушиться, но закончится в канализацию, как химические вещества и вода. После одного использования, это время для мусора. Конечно, первый раз придется узнать, что пыль и другие частицы также испортит вкус и фильтра. Это очень "пыльные вещи".

Бонус Информация О Ваших Экспериментах:

Похоже, они не работают. Конечно, большинство фильтров кофе добавить по вкусу бумажные для кофе, в зависимости от его качества. Во-первых, делает первый эксперимент реально ничего не делает. Вам нужно добавить кофе, а не воду, чтобы увидеть разницу. Плохо, фильтр неочищенные добавит вкус белесая плюс еще некоторые нежелательные вкус в кофе. Хороший, промыть фильтр добавить крошечный вкус бумажные для кофе. Добавляя что-то, в котором оно имеет вкус сделает эксперимент более весело (много больше кофе по вкусу) и эффективным. Это также относится к вашей второй эксперимент, который почти первый эксперимент сам по какой-то причине... в любом случае, жевать бумажные фильтры абсолютно ничего не делать. Все, что не оставит вас жаловаться и плеваться на ближайшие 12 часов. Вам понадобится мята и некоторые жидкости для полоскания рта после этого по личным причинам гигиены :-).

Я надеюсь, это поможет вам!

+15
LaChan 23 авг. 2012 г., 22:31:22

Показать вопросы с тегом